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法国beaune中餐厅-法式中国味儿

发表于 2015-06-10
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    中国最为鼎盛的两个时代,汉唐,一个造就了中国最大的民族,另外一个,则成为了全球华人的一个聚居之地,唐人街。这个响亮的名号,也是一种漂泊的游子,对故土的追忆。现在,在全世界的任何一个地方,都能吃到中国菜。在法国,有一家比?#29616;?#21517;的小镇。这里的中国菜,有着比较鲜明的法国味与淡淡的红酒香,法国beaune中餐厅,?#26053;媯?#23567;编就为大家介绍一下吧。
    一、所在地
     Beaune,并不是一个餐厅的名称,Beaune是一个小城,在法国,除了引以为豪的名城巴黎,度假圣地枫丹白露之外,最受欢迎的,就是法国的顶级葡萄庄园。闻名世界的葡萄酒产地勃艮第了。不过,勃艮第是一个面积比较大的区域,而在它的心脏地带,出产最优良的葡萄酒, 即Beaune小镇。这里不仅是葡萄产区,同时,也是一个历久悠久的古城,是历史上的勃艮第公爵领地的首都,同时,现在的 Beaune,还是一座以几何为美的艺术之城。顺便说一句,这个地区的中国人不少,在这里,可以品尝到虽略有一点怪,不过,口味相当不错的中餐噢。
    二、中餐厅
    全世界的许多大城市,都有中餐厅, Beaune?#27604;?#20063;不例外,这里可以葡萄酒的中心,一些?#37038;?#30456;关行业的人,多有国人的存在。不过,相对来说,南方,尤其是?#36718;?#22320;区的人,在这里的比较多,这?#27604;?#20063;取决于一些历史的因素在其中。中国的一些常见菜,如面条、饺子、包子、饼,在这里,都可以看到,只不过,这些食物让外国人看来,着实是比较新奇希罕的,不过,在中国人看来,总是觉得有点不太地道。

    不过,红烧肉尚且有不同的作法,一个中餐厅,自然也是千奇百怪的。其实,有的,可能只是面粉不太一样而已,法国地区生活的面粉,是硬质小麦磨成的,这种面耐煮经久?#27426;希?#19982;中国的小麦略有不同,所有,面条,多多少少带了一点意大利面的风格。至于蔬菜和一些比较基本的调味?#24076;?#20063;多就地取材,不过,说到这里的中餐厅口味不错,是指这里的食材,多经过了红酒的提香,在这个葡萄酒的核心产地,如此优良的香醇味道,怎可不使用的。香醇的味道,明艳的色泽,加上淡淡的红酒香。中餐,也焕化出了一些不同的风味,可以理解为法式红酒味的中餐吧。
    法国 Beaune中餐厅,不仅外国人常光顾,中国人也经常?#24052;?#19981;是为了思乡,而是这种旧食物在异地所表现出的适应性与生命力,正是饮食的一种精髓所在。


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  • 法国beaune中餐厅-法式中国味儿 2015-06-10

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